Master sciences, technologies, santé mention nutrition et sciences des aliments

Former des cadres pour les domaines de la nutrition, de l'alimentation, des sciences de l'aliment, des procédés, des aliments santé et des compléments alimentaires.

• Maîtriser les savoirs disciplinaires en Nutrition et Science de l'Aliment pour le développement d'un aliment tout en assurant une veille scientifique, bibliographique et technique en utilisant les technologies adaptées
• Connaître les dernières avancées scientifiques sur les procédés d'élaboration des aliments et l'impact de ces procédés sur la composition nutritionnelle, la qualité sanitaire et la qualité organoleptique des aliments
• Maîtriser les techniques de construction et de conduite d'un projet et le restituerez de manière structurée et claire en utilisant efficacement les outils de communication orale et écrite
• Connaître la règlementation en vigueur des normes sanitaires et de l'éthique scientifique Vous serez capable de vous adapter à un changement inattendu dans le déroulement d'un projet et/ou à un changement du contexte scientifique, technique et/ou économique

Parcours :

• Nutrition Humaine - Développement de l'aliment santé (NH-DAS)
• Sciences des Aliments

• Conseiller(ière) en nutrition dans différentes situations physiologiques
• Responsable d'études et de développement, de marketing et/ou ingénieur(e) technico-commercial
• Gestionnaire de l'innovation à l'écoute de la recherche et des marchés
• Responsable de production, d'achat, de logistique, de qualité, d'audition/certification
• Chargé(e) de transferts industriels,
• Chef de projet/Responsable produits et procédés
• Préparation d'un Doctorat en vue des concours de l'enseignement supérieur (pour les disciplines des sections 64, 65, 66, 67 et 69 du CNU) ou en vue des concours INRA, INSERM, CNRS, IFREMER