Certificat de spécialisation conduite de productions en arboriculture fruitière

Le CS "Conduite de productions en arboriculture fruitière" vise l'acquisition de compétences relatives à la conduite de productions arboricoles, mobilisées selon le cas des emplois de responsable d'atelier de production, de technicien conseil ou encore de responsable d'entreprise agricole. Il cible le pilotage technico-économique et environnemental du verger, afin de planifier, d'organiser et de vérifier la traçabilité, la qualité sanitaire et la conformité des produits de l'entreprise aux exigences tant internes qu'externes, le management d'équipes, la création et la rénovation du verger ainsi que sa conduite, la réalisation de la récolte et du conditionnement du fruit, la transformation des produits du verger.

Assurer le pilotage technico-économique et environnemental d'un atelier de productions en arboriculture fruitière

• Concevoir le renouvellement ou la création d’une parcelle fruitière
• Elaborer l’itinéraire technique de la conduite d’un verger

Réaliser les interventions liées à la conduite de productions en arboriculture fruitière

• Réaliser des travaux manuels d’arboriculture fruitière
• Réaliser des travaux mécanisés d’arboriculture fruitière

Réaliser les opérations relatives à la transformation des productions issues de l'arboriculture fruitière (option)

• Organiser la transformation journalière dans l’atelier
• Mettre en œuvre un process de fabrication de produit à base de fruits

Secteurs d’activités :

L'arboriculture fruitière est un secteur attractif qui offre de nombreuses opportunités professionnelles. L'arboriculteur produit des fruits de bouche ou des fruits destinés à l'industrie dans le respect de l'arbre et de l'environnement.

Les emplois de la filière se situent majoritairement dans les exploitations arboricoles fruitières et les structures qui les accompagnent (organismes de recherche et de développement, organisations et groupements de producteurs, organismes de certification...). Les activités prises en compte dans le CS peuvent s'exercer dans différents emplois, dans des configurations variées, indépendamment du statut et de la place des titulaires dans l'organigramme de l'entreprise.

Type d'emplois accessibles :

• Chef de culture
• Chef d'équipe
• Gérant, second d'exploitation
• Responsable d'exploitation
• Agent arboricole / agricole spécialisé en arboriculture
• Technicien d'expérimentation
• Technicien conseil
• Animateur agricole