Certificat de spécialisation conduite de la production oléicole, transformation et commercialisation
Certificat de spécialisation (CS de niveau 4 Agriculture)
Code Certif Info N°46797
Qualification
Niveau de qualification
4 - Savoirs factuels et théoriques
Sortie
Bac
Objectif
Cette formation permet de devenir producteur d'olives (oléiculteur), producteur d'huile d'olive (moulinier) ou de travailler dans une conserverie d'olives.
Le titulaire du certificat est capable d'exploiter une oliveraie (implantation, entretien du verger, récolte). Il peut intégrer les contraintes du cahier des charges d'une AOC à la production. Il maîtrise les différentes opérations de fabrication d'huile, d'olives de bouche ou de produits dérivés. Il sait conditionner, stocker et commercialiser les produits.
Modules
- 01. Etre capable d'organiser un système de production oléicole — Unité capitalisable (UC)
- 02. Etre capable de mettre en oeuvre les techniques de production oléicole dans le respect de l'environnement et des règles d'hygiène et de sécurité — Unité capitalisable (UC)
- 03. Etre capable d'analyser les résultats technico-économiques de la production oléicole — Unité capitalisable (UC)
- 04. Etre capable de mettre en oeuvre les techniques de transformation et de commercialisation oléicole dans le respect de l'environnement et des règles d'hygiène et de sécurité — Unité capitalisable (UC)
Débouchés
Secteur d'activités :
- Exploitation oléicole,
- Moulins à huile,
- Confiserie,
- Commerces et grossistes spécialisées en huile d'olive
Types d'emplois accessibles :
- Chef d'exploitation oléicole ou agricole
- Salarié d'exploitation oléicole ou agricole
- Moulinier-confiseur
- Ouvrier moulinier
- Commercial spécialisé dans les produits oélicoles.
Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP)
| Code RNCP | Date Fin Enregistrement | Type Enregistrement | Statut |
|---|---|---|---|
| RNCP4106 (nouvelle fenêtre) | — | Enregistrement de droit | Inactif |
Code scolarité
46321105
Certificateur
- Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire
Valideur
| 1ère habilitation | Début validité | Fin validité |
|---|---|---|
| — |
Pour en savoir plus
Ce titre est remplacé par
Session de l'examen
Première session
2005
Dernière session
2025
Domaines de formation (Formacode® V14)
- 21551 : Commercialisation agroalimentaire
- 21012 : Culture spécialisée
Liens vers les métiers (ROME)
Groupes formation emploi (GFE)
- A : Agriculture
- Q : Commerce
Domaine de spécialité (NSF)
- 211 S : Productions végétales, cultures spécialisées et protection des cultures
Accessibilité selon les modalités
| Formation initiale | Formation continue | Apprentissage | Contrat de pro. | VAE | Demande indiv. |
|---|---|---|---|---|---|
| ❌ | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ | ❌ |
Textes officiels
- Publication
- Descriptif
- Arrêté du 8 août 2005 portant création et fixant les conditions de délivrance du certificat de spécialisation agricole option « conduite de la production oléicole, transformation et commercialisation »
- Code NOR
- AGRE0501869A
- Journal Officiel
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- Création
- ✓
- Publication
- Descriptif
- Décret n° 2002-615 du 26 avril 2002 pris pour l'application de l'article 900-1 du code du travail et des articles L. 335-5 et L. 335-6 du code de l'éducation relatif à la validation des acquis de l'expérience pour la délivrance d'une certification professionnelle
- Code NOR
- MESF0210487D
- Journal Officiel
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- Publication
- Descriptif
- Arrêté du 25 octobre 2019 portant modification de l'annexe de l'arrêté 29 novembre 2018 relatif au cadre national sur les attendus des formations conduisant à un certificat de spécialisation agricole
- Code NOR
- AGRE1930351A
- Journal Officiel
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- Modification
- ✓
- Publication
- Descriptif
- Arrêté du 7 décembre 2020 portant modification de l'annexe de l'arrêté du 29 novembre 2018 relatif au cadre national sur les attendus des formations conduisant à un certificat de spécialisation agricole
- Code NOR
- AGRE2034485A
- Journal Officiel
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- Modification
- ✓
- Publication
- Descriptif
- Arrêté du 23 janvier 2024 portant création de l'option « conduite de productions en arboriculture fruitière » du certificat de spécialisation agricole et fixant ses conditions de délivrance
- Code NOR
- AGRE2402048A
- Journal Officiel
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- Abrogation
- ✓