CS Production Transformation et Commercialisation de produits fermiers

• Certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers - Code CertifInfo 20893
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Exercer des activités professionnelles qualifiées au sein d'une structure agricole de production-transformation de produits fermiers

Mettre en œuvre des techniques de production fermière

Maîtriser les techniques de transformation pour des produits fermiers dans le respect de l'hygiène, de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du travail

Mettre en oeuvre des techniques de commercialisation pour des produits fermiers

Programme de la formation

Les contenus de formation seront ciblés autour de 4 modules :

• Organiser la production, la transformation et la commercialisation des produits fermiers

• Conduire un atelier de production végétale et/ou animale

• Assurer la maîtrise technique de la transformation d'une production végétale ou animale

• Assurer la commercialisation des produits fermiers

Validation et sanction

Certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac