Certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers

Certificat de spécialisation (CS de niveau 4)

[Code Certif Info N°20893]
Type de titre / diplôme
Certification active
Niveau de qualification
4 - Savoirs factuels et théoriques
Sortie
Bac
Objectif

Le producteur fermier est responsable de ses produits, de la production à la commercialisation. Il sélectionne le système de production en fonction des contraintes commerciales, techniques et humaines. Il organise la transformation des produits en tenant compte des règles d'hygiène et de sécurité. Il maîtrise les procédés de conservation et de conditionnement des produits. Il choisit sa stratégie commerciale avec le suivi, la fidélisation et le développement de sa clientèle ainsi que l'animation de son point de vente.

Modules
  • Unité capitalisable (UC) - 01. Etre capable d'organiser la production, la transformation et la commercialisation des produits fermiers
  • Unité capitalisable (UC) - 02. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de production fermière
  • Unité capitalisable (UC) - 03. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de transformation pour des produits fermiers dans le respect de l'hygiène, de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du travail
  • Unité capitalisable (UC) - 04. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de commercialisation pour des produits fermiers
Débouchés

Secteur d'activités :
Différents systèmes de production/transformation fermiers et des produits traités.

Types d'emplois accessibles :

  • Chef d'exploitation.
  • Salarié qui conserve des activités de polyculture-élevage au sein des exploitations ou des groupements d'employeurs.
RNCP
Inscrit de droit Voir la fiche n° 2281
Code scolarité
46321213
Certificateur
  • Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Valideur
  • Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
    1ère habilitation Début validité Fin validité
    22/08/2000
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
2002
Domaine de formation (Formacode)
  • 21083 : Vente produit fermier
Lien vers les métiers (ROME)
Groupes formation emploi (GFE)
  • A : Agriculture
Domaine de spécialité (NSF)
212 : Commercialisation des productions animales, vente d'animaux
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE Demande individuelle
Eligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
Identifiant CPF Début de validité Fin de validité
239288 02/01/2019
Informations mises à jour le 22/12/2020 par Certif Info.