CAP pâtissier

• CAP pâtissier - Code CertifInfo 106291
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

A la fin de la formation le stagiaire sera capable de réaliser les activités liées au métier de pâtissier

Programme de la formation

Etre capable de
fabriquer et présenter des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le
respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et de sécurité au
travail.

Etre capable de
participer à la réception et au stockage des produits ainsi qu'à la fabrication
et à la conservation des produits réalisés.

Etre capable de
contribuer à la mise en valeur des produits finis et de renseigner le personnel
de vente, participant ainsi à la vente.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP