CAP pâtissier
Date de mise à jour : 19/05/2025 | Identifiant OffreInfo :
15_586268
Organisme responsable :
CMA FORMATION CAHORS
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CAP pâtissier - Code CertifInfo
106291
- Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux
Objectifs
Le titulaire du CAP « Pâtissier » fabrique, à partir de matières
premières, les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation.
Il exerce son activité dans le respect :
- des procédés de transformation (de l'élaboration à la finition),
- des normes d'hygiène et de sécurité conformément à la législation en vigueur,
- des préconisations liées au développement durable, notamment la lutte contre le gaspillage.
Il contribue à la mise en valeur des produits finis auprès du
personnel de vente, participant ainsi à la commercialisation. Il peut
être amené à être en contact avec la clientèle.
Programme de la formation
Enseignement Professionnel:
- Pratique professionnelle
- Technologie professionnelle
- Gestion appliquée
- Arts appliqués et cultures artistiques
- Français,histoire-géographie et enseignement moral et civique
- Mathématiques-Physique/Chimie
- EPS
- Prévention Santé Environnement (PSE)
- Langue vivante/ Anglais
Validation et sanction
CAP pâtissier
Type de formation
Certifiante
Sortie
CAP, BEP
Contact de la formation
Contact de l'organisme formateur
SIRET : 13002793100281
46000 Cahors
Téléphone fixe : 0565532100
Contacter l'organisme
Information fournie par :
