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CAP pâtissier

Date de mise à jour : 19/05/2025 | Identifiant OffreInfo : 15_586268
Information fournie par :
Carif-Oref Occitanie

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP pâtissier - Code CertifInfo 106291
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le titulaire du CAP « Pâtissier » fabrique, à partir de matières
premières, les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation.
Il exerce son activité dans le respect : 


- des procédés de transformation (de l'élaboration à la finition), 


- des normes d'hygiène et de sécurité conformément à la législation en vigueur, 


- des préconisations liées au développement durable, notamment la lutte contre le gaspillage. 


Il contribue à la mise en valeur des produits finis auprès du
personnel de vente, participant ainsi à la commercialisation. Il peut
être amené à être en contact avec la clientèle.

Programme de la formation

Enseignement Professionnel:

  • Pratique professionnelle
  • Technologie professionnelle
  • Gestion appliquée
  • Arts appliqués et cultures artistiques 
Enseignement général:
  • Français,histoire-géographie et enseignement moral et civique
  • Mathématiques-Physique/Chimie
  • EPS
  • Prévention Santé Environnement (PSE)
  • Langue vivante/ Anglais

Validation et sanction

CAP pâtissier

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
840 heures en centre, 2450 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Aucun

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
137 rue Sainte Ambroise
46000 - Cahors
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Madame Céline Bonhomme
Téléphone fixe : 65532100
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
CHAMBRE DE METIERS ET DE L ARTISANAT DE LA REGION OCCITANIE, PYRENEES-MEDITERRANEE
SIRET: 13002793100281
46000 Cahors
Responsable :
Téléphone fixe : 0565532100
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2025 au 31/07/2027
débutant le : 01/09/2025
Adresse d'inscription
rue Sainte Ambroise
46000 - Cahors
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

CMA FORMATION CAHORS
SIRET : 13002793100281

Adresse
rue Sainte Ambroise
46000 - Cahors
Téléphone fixe : 0565532100
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