CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - 1ère et 2ème année (en apprentissage)

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 115710
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant

• Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
• Contribution à l'organisation des prestations

• Contribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clients
• Préparation des prestations dans une démarche écoresponsable
• Réalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsable
• Communication dans un contexte professionnel
  
   

Programme de la formation

Apports technologiques et professionnels :

Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage,

Contribuer à l'organisation des prestations,

Contribuer à la relation client et participer à la commercialisation,

Préparer les prestations,

Préparer les snacks et remises en températures,

Réaliser les prestations et en assurer le suivi,

Communiquer dans un contexte professionnel.

Apports généraux en relation avec les activités professionnelles :

Français, Histoire-géographie – Enseignement moral et civique,

Mathématiques et sciences,

Langue vivante.

Prévention, Santé et Environnement

EPS

Validation et sanction

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP