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CAP agricole opérateur en industries agroalimentaires option transformation de produits alimentaires

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 25_98O2003318
Organisme responsable : CFPPA DE SAINT-JOSEPH (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire

Formacode

  • 21554 : Agroalimentaire
  • 21570 : Qualité sécurité agroalimentaire
  • 21573 : Conservation alimentaire
  • 21575 : Conditionnement agroalimentaire

Présentation de la formation

Objectifs

L'opérateur de production en industries alimentaires travaille dans les industries laitières, les industries des viandes, les industries céréalières, les industries de fabrication de produits alimentaires élaborés, de fabrication d'huiles, de corps gras, industries sucrières et de fabrication de boissons et alcools. Il conduit des machines et/ou réalise des opérations manuelles de fabrication comme la découpe de la viande, la salaison du poisson... ou de conditionnement comme la mise…

L'opérateur de production en industries alimentaires travaille dans les industries laitières, les industries des viandes, les industries céréalières, les industries de fabrication de produits alimentaires élaborés, de fabrication d'huiles, de corps gras, industries sucrières et de fabrication de boissons et alcools. Il conduit des machines et/ou réalise des opérations manuelles de fabrication comme la découpe de la viande, la salaison du poisson... ou de conditionnement comme la mise en barquettes, en sachets...

Programme de la formation

Il comprend 8 UC réparties dans les domaines suivants : Enseignement général .UC4 : Expression française et communication écrite et orale .UC2 : Mathématiques .UC51 et 52 : Vie sociale et professionnelle - Organisation économique de l'entreprise .UC7 : Hygiène, sécurité, ergonomie et éducation physique Enseignement technologique et professionnel : .UC11 : Technologies du travail des viandes et des coproduits - Connaissances scientifiques et techniques nécessaires à l'interprétation…

Il comprend 8 UC réparties dans les domaines suivants : Enseignement général .UC4 : Expression française et communication écrite et orale .UC2 : Mathématiques .UC51 et 52 : Vie sociale et professionnelle - Organisation économique de l'entreprise .UC7 : Hygiène, sécurité, ergonomie et éducation physique Enseignement technologique et professionnel : .UC11 : Technologies du travail des viandes et des coproduits - Connaissances scientifiques et techniques nécessaires à l'interprétation d'une fiche technique de production .UC12 : Maîtrise des opérations et des gestes d'un poste de travail avec adaptation aux variations de production .UC13 : Formation à la polyvalence - Maîtrise des opérations, des modes opératoires et des gestes de deux autres postes de travail sur un ou deux ateliers contigus de l'entreprise avec adaptation aux variations de production La formation comprend également des semaines de période de formation en milieu professionnel.

Validation et sanction

Diplôme Agriculture;

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

980 h

Modalités d'alternance

En alternance (Centre et Entreprise);

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO
Conditions de prise en charge
Apprentissage;

Conditions d'accès

Publics visés

  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

24 RUE RAPHAËL BABET
97480 Saint-Joseph

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
24 RUE RAPHAËL BABET
97480 Saint-Joseph
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes