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CAP cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 24_301161
Organisme responsable : Groupement d'intérêt public pour la formation et l'insertion professionnelles de l'académie de nice - cfa régional de l'académie de nice - gip fipan (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42752 : Cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Organisation de la production de cuisine

  • Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
  • Contribution à l'organisation d'une production culinaire

Préparation et distribution de la production de cuisine

  • Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine
  • Mise en œuvre des techniques de base et cuisine
  • Contrôle, dressage et distribution de la production
  • Communication dans un contexte professionnel
     

Programme de la formation

Bloc 1 : Organisation de la production culinaire Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage Contribution à l'organisation d'une production culinaire Bloc 2 : Préparation et distribution de la production de cuisine Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine Mise en oeuvre des techniques de base et cuisine dans une démarche écoresponsable Contrôle, dressage et distribution de la production Communication dans un contexte…

Bloc 1 : Organisation de la production culinaire Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage Contribution à l'organisation d'une production culinaire Bloc 2 : Préparation et distribution de la production de cuisine Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine Mise en oeuvre des techniques de base et cuisine dans une démarche écoresponsable Contrôle, dressage et distribution de la production Communication dans un contexte professionnel Bloc 3 : Matières Générales Français, histoire géographie, mathématiques physique chimie Prévention-santé-environnement Langue vivante étrangère PAF (préparation à l'après formation)

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1004 h

En entreprise

490 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • France Travail

    Programme : POLE EMPLOI

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi

Niveau d'entrée

Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Savoir lire et écrire en français Avoir les compétences de base en raisonnement logique Avoir l'aptitude physique en adéquation avec le métier Aptitude à travailler en équipe (écoute et disponibilité)

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

82 boulevard de la République
06400 Cannes

Responsable : MIR

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
82 boulevard de la République
06400 Cannes
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes