Aller au contenu principal

CAP cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 24_287243
Organisme responsable : Tkl forma - cfa des 3 caps (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42752 : Cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Objectifs: Le/la titulaire de ce CAP est capable de préparer, réaliser et distribuer les préparations culinaires de tous types d'établissements de restauration. Il assure la production culinaire et sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité, contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise, et respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur. Sa pratique professionnelle prend en compte les enjeux de l'alimentation…

Objectifs: Le/la titulaire de ce CAP est capable de préparer, réaliser et distribuer les préparations culinaires de tous types d'établissements de restauration. Il assure la production culinaire et sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité, contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise, et respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur. Sa pratique professionnelle prend en compte les enjeux de l'alimentation et du développement durables, et exerce son activité au sein d'une équipe de taille variée dans le respect de la diversité des personnels, notamment en situation de handicap.

Programme de la formation

Bloc de compétences Activité 1 Organiser la production de cuisine Activité 2 Préparer et distribuer la production de cuisine Activité 3 Français et histoire - géographie - enseignement moral et civique Activité 4 Mathématiques et physique - chimie Activité 5 Education physique et sportive Activité 6 Prévention - santé - environnement Activité 7 Langue vivante étrangère Activité 8 Langue vivante

Validation et sanction

Obtention du CAP CUISINIER

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Financement

Conventionnement
Non
Conditions de prise en charge
Prise en charge possible par l'OPCO en cas d'alternance

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Informations sur les publics

Tout public

Niveau d'entrée

Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

80% en distanciel et 20% en organisme de formation

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation mixte

Adresse

777 boulevard Georges Selliez
83420 La Croix-Valmer

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
436 av de la maximinoise
83470 Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes