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CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (Apprentissage)

Identifiant Offre Info : 24_264591
Organisme responsable : Provence formation (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1502 Personnel polyvalent d'hôtellerie
  • G1603 Personnel polyvalent en restauration
  • G1801 Café, bar brasserie
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42757 : Service salle
  • 42786 : Service étage
  • 42788 : Service réception

Présentation de la formation

Objectifs

Intègrer la brigade d'un restaurant en salle. En amont du service, effectuer la mise en place et l'entretien du restaurant et des locaux client, mais aussi l'approvisionnement, de la réception, du contrôle et du stockage des produits et boissons, participer également à l'accueil, au service... Etre polyvalent(e), réactif(ve), organisé(e), dynamique et s'adapter aux besoins du Manager et de l'établissement. Avec de l'expérience, pouvoir progressivement évoluer…

Intègrer la brigade d'un restaurant en salle. En amont du service, effectuer la mise en place et l'entretien du restaurant et des locaux client, mais aussi l'approvisionnement, de la réception, du contrôle et du stockage des produits et boissons, participer également à l'accueil, au service... Etre polyvalent(e), réactif(ve), organisé(e), dynamique et s'adapter aux besoins du Manager et de l'établissement. Avec de l'expérience, pouvoir progressivement évoluer au sein de la brigade comme Chef de rang

Programme de la formation

Organisation des prestations en HCR - Accueil, services et commercialisation en HCR - Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique - Mathématiques-Sciences physiques et chimiques - Éducation physique et sportive - Langue vivante

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques

Face à face pédagogique - Utilisation des plateformes numériques (ex : TEAMS) est encouragée pour permettre aux formateurs de déposer leurs cours en ligne, ainsi que des exercices pédagogi

Durée

En centre

800 h

Modalités d'alternance

2 jours en centre / 3 jours en entreprise

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Autre public
  • Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
  • Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Niveau d'entrée

Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Elève venant de 3ème de collège - Avis d'orientation du conseil de classe - Avoir validé une première année de CAP ou un titre de formation professionnelle attestant de l'équivalence de ce niveau, dans un autre centre de formation ou dans un établissement scolaire. Le statut lors de cette première année peut être scolaire ou apprenti.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

20 chemin de Château-Gombert
13013 Marseille 13e

Responsable : ROQUE

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
20 chemin de Château-Gombert
13013 Marseille 13e
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes