CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Certificat d'aptitude professionnelle
Code Certif Info N°115710
Type de titre / certification
Certification active
Qualification
Niveau de qualification
3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux
Sortie
Niveau CAP, BEP
Descriptif
Le titulaire du certificat d’aptitude professionnelle « Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant » assure des prestations de service dans tous types d’établissements du secteur de l’hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration.
Sous l’autorité d’un responsable :
- il contribue à l’accueil et au bien-être d’une clientèle française et étrangère ;
- il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant ;
- il réalise des préparations en café-brasserie, hôtel et restaurant ;
- il met en œuvre les techniques professionnelles spécifiques aux activités ;
- il contribue à la commercialisation des prestations ;
- il respecte les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur ;
- il respecte les usages de l’établissement d’exercice.
Objectif
Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant
- Participation aux opérations d’approvisionnement et de stockage
- Contribution à l’organisation des prestations
Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
- Contribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clients
- Préparation des prestations dans une démarche écoresponsable
- Réalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsable
- Communication dans un contexte professionnel
Modules
- 01. Français et Histoire-géographie-Enseignement moral et civique — Unité générale (UG)
- 01. Langue vivante étrangère — Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac)
- 01. Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant — Unité professionnelle (UP)
- 02. Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant — Unité professionnelle (UP)
- 02. Mathématiques et physique-chimie — Unité générale (UG)
- 02. Mobilités — Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac)
- 03. Éducation physique et sportive — Unité générale (UG)
- 04. Prévention-santé-environnement — Unité générale (UG)
- 05. Langue vivante étrangère — Unité générale (UG)
Débouchés
Secteurs d’activités :
Secteurs prioritaires
- Tous secteurs de la restauration, Café-brasserie, Hôtellerie
Secteurs connexes
- Résidence médicalisée et maison de retraite, Santé et bien-être, Village de vacances, Parc de loisirs, Restauration embarquée (terre, mer, air), Hôtellerie de plein air
Type d'emplois accessibles :
- Employé de restaurant
- Serveur, barman
- Employé d'étage
Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP)
| Code RNCP | Date Fin Enregistrement | Type Enregistrement | Statut |
|---|---|---|---|
| RNCP38424 (nouvelle fenêtre) | — | Enregistrement de droit | Actif |
Code scolarité
50033413
Certificateur
- Ministère de l'éducation nationale
Valideur
Pour en savoir plus
Ce titre remplace
Session de l'examen
Première session
2026
Dernière session
NC
Domaines de formation (Formacode® V14)
- 42788 : Service réception
- 42757 : Service salle
- 42786 : Service étage
Liens vers les métiers (ROME)
Domaine de spécialité (NSF)
- 334 T : Accueil, hôtellerie, tourisme
Accessibilité selon les modalités
| Formation initiale | Formation continue | Apprentissage | Contrat de pro. | VAE | Demande indiv. |
|---|---|---|---|---|---|
| ✅ | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Textes officiels
- Publication
- Descriptif
- Arrêté du 19 octobre 2023 portant création de la spécialité « commercialisation et services en hôtel-café-restaurant » de certificat d'aptitude professionnelle et fixant ses modalités de délivrance
- Code NOR
- MENE2328419A
- Journal Officiel
- Consulter le JO (nouvelle fenêtre)
- Publication
- Descriptif
- Arrêté du 6 octobre 2025 modifiant l'annexe relative aux périodes de formation en milieu professionnel de certains arrêtés de création de spécialités de certificat de spécialisation, de certificat d'aptitude professionnelle et de baccalauréat professionnel
- Code NOR
- MENE2522431A
- Journal Officiel
- Consulter le JO (nouvelle fenêtre)
- Modification
- ✓