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CAP agricole opérateur en industries agroalimentaires option transformation de produits alimentaires (Apprentissage)

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 24_262706
Organisme responsable : Cfa régional agricole public paca - cfa (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire

Formacode

  • 21570 : Qualité sécurité agroalimentaire
  • 21573 : Conservation alimentaire
  • 21575 : Conditionnement agroalimentaire

Présentation de la formation

Objectifs

Compétences générales Agir dans des situations de la vie courante à l'aide de repères sociaux Prendre position dans une situation à caractère social et civique Utiliser des outils dans des situations de la vie courante Mettre en oeuvre des actions contribuant à sa construction personnelle S'exprimer à travers une réalisation personnelle Adopter des comportements favorisant son équilibre personnel Interagir avec son environnement social Adapter son langage et son comportement aux…

Compétences générales

Agir dans des situations de la vie courante à l'aide de repères sociaux

  • Prendre position dans une situation à caractère social et civique
  • Utiliser des outils dans des situations de la vie courante

Mettre en oeuvre des actions contribuant à sa construction personnelle

  • S'exprimer à travers une réalisation personnelle
  • Adopter des comportements favorisant son équilibre personnel

Interagir avec son environnement social

  • Adapter son langage et son comportement aux situations de communication
  • S'approprier les normes et cadres de références d'un collectif

Compétences professionnelles

Organiser le poste de travail en fonction de l'ordre de fabrication

  • Préparer le matériel
  • Préparer les matières premières et emballages

Transformation de produits alimentaires (option B)
Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits

  • Réaliser des opérations de fabrication
  • Réaliser des opérations de conditionnement

Assurer l'hygiène et la qualité sur le poste de travail

  • Appliquer les procédures d'hygiène des locaux, des matériels et des personnes
  • Réaliser des opérations de contrôle qualité du produit

Réaliser des opérations liées à des productions agroalimentaires

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques

Blocs de compétences

Durée

En centre

800 h

En entreprise

420 h

Modalités d'alternance

19 semaines par an en centre

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO

    Programme : Apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Autre public
  • Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
  • Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Niveau d'entrée

Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

15 ans révolus après une classe de 3ème en intégralité

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Route d'Espinouse
04510 Le Chaffaut-Saint-Jurson

Responsable : HABIB

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Route d'Espinouse
04510 Le Chaffaut-Saint-Jurson
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes