CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) (Apprentissage)
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 24_193764
Organisme responsable :
Formation et métier - cfa régional de la cité technique - fm
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- G1603 Personnel polyvalent en restauration
- G1803 Service en restauration
- H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire
Formacode
- 42725 : Restauration rapide
- 42729 : Gestion restauration collective
- 42746 : Restauration
Présentation de la formation
Objectifs
A l'issue de la formation, le titulaire sera capable de: - assurer la réception, la conformité des produits - préparer les produits avec les techniques de cuisson, assembler et mettre en valeur des produits semi-élaborés ou prêts à l'emploi, conditionner les produits - mettre en ordre et approvisionner les espaces de distribution, de vente et de consommation - prendre contact avec le client : conseiller, servir et encaisser - entretenir les locaux, équipements et matériels : mettre en…
Programme de la formation
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
CAP, BEP
Durée, rythme, financement
Modalités pédagogiques
Alternance de cours théoriques et d'exercices pratiques sur plateau technique agréé en présence de formateurs certifiés – Suivi individualisé
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- OPCO
Conditions d'accès
Publics visés
- Autre public
- Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
- Public dans le cadre du contrat de professionnalisation
Niveau d'entrée
Information non communiquée
Conditions spécifiques et prérequis
-
Modalités d'accès
- Accessible en contrat d'apprentissage
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
26 rue Soldat Ferrari83400 Hyères
Responsable : GINIER-MELZANI
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
26 rue Soldat Ferrari
83400 Hyères - Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes