CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 21_282608
Organisme responsable :
Val de Sèvre formation CFP des MFR
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- G1502 Personnel polyvalent d'hôtellerie
- G1603 Personnel polyvalent en restauration
- G1801 Café, bar brasserie
- G1803 Service en restauration
Formacode
- 42757 : Service salle
- 42786 : Service étage
- 42788 : Service réception
Présentation de la formation
Objectifs
Organisation des prestations en hôtel-café-restaurantParticipation aux opérations d'approvisionnement et de stockage Contribution à l'organisation des prestations Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurantContribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clients Préparation des prestations dans une démarche écoresponsable Réalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsable…
- Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
- Contribution à l'organisation des prestations
- Contribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clients
- Préparation des prestations dans une démarche écoresponsable
- Réalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsable
- Communication dans un contexte professionnel
- d'assurer des prestations de service dans tous types d'établissements du secteur de l'hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration.
Sous l'autorité d'un responsable :
- contribuer à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ;
- réaliser des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant ;
- réaliser des préparations en café-brasserie, hôtel et restaurant ;
- mettre en œuvre les techniques professionnelles spécifiques aux activités ;
- contribuer à la commercialisation des prestations ;
- respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ;
- respecter les usages de l'établissement d'exercice.
Programme de la formation
Validation et sanction
Obtention de la certification : CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
CAP, BEP
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
420 h
En entreprise
490 h
Modalités d'alternance
490h en entreprise 420h en centre
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- Collectivité territoriale - Conseil régional
- Conditions de prise en charge
- PROGRAMME REGION - 1 emploi = 1 formation
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Licencié pour motif économique
Modalités de recrutement et d'admission
Information collective,Inscription sur candidature
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
Avoir quitté la formation initiale,Intention d'embauche,Motivation,Niveau A2 du CECRL,Projet professionnel validé / <u>Prérequis :</u> Avoir levé les freins à l'entrée en formation professionnelle. <u>Public visé :</u> - Personnes en recherche d'emploi, de plus de 16 ans (sous réserve des conditions réglementaires d'exercice des métiers), de tous niveaux.<br />- Personnes placées sous-main de justice. Ces entrées se font sur la validation d'un projet d'insertion professionnelle par les services pénitentiaires d'insertion et de probation (SPIP) et des services référents (France Travail ou mission locale).<br />- Constituent un public prioritaire : les personnes sortant d'une formation PRÉPA et dont l'orientation vers le dispositif 1 Emploi = 1 Formation a été validée ; les personnes en situation de handicap bénéficiaires de l'obligation d'emploi (BOETH).
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
5 boulevard Edouard BranlyBP 259
85000 La Roche-sur-Yon
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
29 boulevard Gastion Guitton
85000 La Roche-sur-Yon - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes