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CAP cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 21_277738
Organisme responsable : CCI de Maine et Loire (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42752 : Cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Organisation de la production de cuisineParticipation aux opérations d'approvisionnement et de stockage Contribution à l'organisation d'une production culinaire Préparation et distribution de la production de cuisineOrganisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine Mise en œuvre des techniques de base et cuisine Contrôle, dressage et distribution de la production Communication dans un contexte professionnel   A l'issue de sa formation, le titulaire…

Organisation de la production de cuisine
  • Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
  • Contribution à l'organisation d'une production culinaire
Préparation et distribution de la production de cuisine
  • Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine
  • Mise en œuvre des techniques de base et cuisine
  • Contrôle, dressage et distribution de la production
  • Communication dans un contexte professionnel
     
A l'issue de sa formation, le titulaire du CAP cuisine est capable, dans le respect des consignes et des règles d'hygiène, de sécurité et de rentabilité de : - assurer la production culinaire et sa distribution - organiser son plan de travail - participer à l'approvisionnement et au stockage des produits.

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Certification CAP Cuisine

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

700 h

En entreprise

490 h

Modalités d'alternance

490h en entreprise 700h en centre

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Collectivité territoriale - Conseil régional

    Programme : PROGRAMME REGION - 1 emploi = 1 formation

Conditions de prise en charge
PROGRAMME REGION - 1 emploi = 1 formation

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Licencié pour motif économique

Modalités de recrutement et d'admission

CV,Dossier

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir quitté la formation initiale,Intention d'embauche,Motivation,Niveau A2 du CECRL,Projet professionnel validé / Pré-requis : Avoir levé les freins à l'entrée en formation professionnelle. Public Visé :  - Personnes en recherche d'emploi, de plus de 16 ans (sous réserve des conditions réglementaires d'exercice des métiers), de tous niveaux. - Personnes placées sous-main de justice. Ces entrées se font sur la validation d'un projet d'insertion professionnelle par les services pénitentiaires d'insertion et de probation (SPIP) et des services référents (France Travail ou mission locale). - Constituent un public prioritaire : les personnes sortant d'une formation PRÉPA et dont l'orientation vers le dispositif 1 Emploi = 1 Formation a été validée ; les personnes en situation de handicap bénéficiaires de l'obligation d'emploi (BOETH).

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

24 place des Tilleuls
BP 70056
49800 Trélazé

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
3 rue de Létanduère
49018 Angers
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes