CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 21_253382
Organisme responsable :
CFA EC 72 CFP Sainte Catherine
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- G1502 Personnel polyvalent d'hôtellerie
- G1603 Personnel polyvalent en restauration
- G1801 Café, bar brasserie
- G1803 Service en restauration
Formacode
- 42757 : Service salle
- 42786 : Service étage
- 42788 : Service réception
Présentation de la formation
Objectifs
Organisation des prestations en hôtel-café-restaurantParticipation aux opérations d'approvisionnement et de stockage Contribution à l'organisation des prestations Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurantContribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clients Préparation des prestations dans une démarche écoresponsable Réalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsable…
- Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
- Contribution à l'organisation des prestations
- Contribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clients
- Préparation des prestations dans une démarche écoresponsable
- Réalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsable
- Communication dans un contexte professionnel
Travailler dans les hôtels, restaurants ou cafés-brasseries
Organiser des prestations, l'accueil, la commercialisation et les services
Participer à la gestion des stocks, à la mise en place pour le service
Accueillir les clients, prendre des commandes, préparer et servir les plats et boissons
Réaliser des préparations et présentation de certains mets (entrées froides, plateaux de fromages, etc…)
Mettre en place le chariot d'étage, faire un lit ou une chambre, assurer un room service ou entretenir une salle de bain
Programme de la formation
Sciences appliquées - technologie professionnelle - Gestion appliquée - accompagnement projet professionnel - Anglais - Mathématiques - sciences physiques - Français - Histoire - géographie - EPS- Chef d'oeuvre
Validation et sanction
Obtention du CAP
Poursuite d'études en BAC Professionnel
Insertion professionnelle
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
CAP, BEP
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
984 h
En entreprise
2230 h
Modalités d'alternance
2230h en entreprise 984h en centre
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeurs
-
- Bénéficiaire de l'action
- Entreprise
- Conditions de prise en charge
- Formation avec autres financements (entreprise, individuel)
Conditions d'accès
Publics visés
- Agent de la fonction publique
- Demandeur d'emploi
- Particulier, individuel
- Public en emploi
- Salarié
- Salarié dans le cadre du CIF
- Salarié dans le cadre du DIF
- Salarié dans le cadre du plan de formation
- Salarié en contrat aidé
- Salarié en période de professionnalisation
- Salarié en reconversion
Modalités de recrutement et d'admission
Information collective
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
Avoir quitté la formation initiale,Certificat médical d'aptitude / Niveau 3ème pour les - 16 ans<br />+ 16 ans pas de niveau requis<br />Avoir un certificat médical d'aptitude au métier
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
202 rue Saint Aubin72000 Le Mans
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
202 rue Saint Aubin
72000 Le Mans - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes