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Bac pro technicien conseil vente en alimentation (produits alimentaires et boissons)

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 21_248279
Organisme responsable : MFR Les Sables d'Olonne (ouvre dans un nouvel onglet)

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Référentiels

Code Rome

  • D1106 Vente en alimentation

Formacode

  • 21551 : Commercialisation agroalimentaire
  • 21570 : Qualité sécurité agroalimentaire
  • 34513 : Vente vin spiritueux
  • 34525 : Vente produit alimentaire

Présentation de la formation

Objectifs

Capacités professionnelles :Situer le produit sur le marché Proposer des actions commerciales en vue de l'implantation d'un produit Réguler son activité par des échanges avec sa hiérarchie Rendre compte d'observations susceptibles d'avoir une influence sur la politique commerciale Conseiller un client Réaliser une vente Gérer le rayon et son approvisionnement Préparer à la vente des produits Installer des espaces de vente promotionnels Organiser des animations autour des…

Capacités professionnelles :
  • Situer le produit sur le marché
  • Proposer des actions commerciales en vue de l'implantation d'un produit
  • Réguler son activité par des échanges avec sa hiérarchie
  • Rendre compte d'observations susceptibles d'avoir une influence sur la politique commerciale
  • Conseiller un client
  • Réaliser une vente
  • Gérer le rayon et son approvisionnement
  • Préparer à la vente des produits
  • Installer des espaces de vente promotionnels
  • Organiser des animations autour des produits alimentaires
Les objectifs : Ce bac pro prépare à la distribution alimentaire de la réception de la marchandise jusqu'à la vente de produits frais, ultrafrais et surgelés. L'élève apprend, en gestion, à assurer la réception et le contrôle des produits, leur stockage, leur ventilation, leur mise en rayon, ainsi que la surveillance de leur qualité. Il suit des enseignements notamment de biologie et biochimie pour connaître les produits alimentaires : les caractéristiques et les contraintes spécifiques aux fruits et légumes, aux produits de la mer, aux produits laitiers, aux surgelés, etc., qu'ils soient de provenance industrielle ou artisanale. Il étudie ainsi les matières premières utilisées pour la fabrication, mais également le conditionnement et la conservation. Il est formé à évaluer la qualité d'un produit et à respecter les règles d'hygiène. En techniques de vente et mercatique, il acquiert des compétences en gestion commerciale, de mise en place d'une politique de promotion des produits et d'élaboration des prix.

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Les débouchés :

Le diplômé peut travailler comme adjoint ou responsable de rayon, vendeur de produits alimentaires, gérant de magasin de proximité.

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1940 h

Modalités d'alternance

1940h en centre

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO

    Programme : Apprentissage - contrat d'apprentissage

Conditions de prise en charge
Apprentissage - contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public de la formation initiale

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Sans pré-requis spécifique / Ce bac pro se prépare en trois après la classe de troisième. Les élèves titulaires de certains CAP du même secteur peuvent également le préparer en 2 ans sous certaines conditions.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

3 rue du Bonheur
85340 Les Sables-d'Olonne

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
3 rue du Bonheur
85340 Les Sables-d'Olonne
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes