Aller au contenu principal

BP arts du service et commercialisation en restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 20_CMA1385569
Organisme responsable : Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1802 Management du service en restauration
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42746 : Restauration

Présentation de la formation

Objectifs

Conception et organisation de prestations de restauration Concevoir les prestations en tenant compte des enjeux de l'alimentation durable Planifier les prestations Gérer les approvisionnements et les stocks Commercialisation et service Établir et entretenir une relation client Contribuer à la conception des outils de commercialisation et à la promotion de l'entreprise et de ses démarches durables Réaliser les mises en place : organisation et préparation du service Vendre…

Conception et organisation de prestations de restauration
  • Concevoir les prestations en tenant compte des enjeux de l'alimentation durable
  • Planifier les prestations
  • Gérer les approvisionnements et les stocks
Commercialisation et service
  • Établir et entretenir une relation client
  • Contribuer à la conception des outils de commercialisation et à la promotion de l'entreprise et de ses démarches durables
  • Réaliser les mises en place : organisation et préparation du service
  • Vendre et assurer la prestation de salle
Gestion de l'activité de restauration
  • Gérer la qualité en restauration
  • Animer une équipe
  • Gérer son parcours professionnel
  • Reprendre ou créer une entreprise
     

Programme de la formation

UG4 Expression et connaissance du monde UG5 Langue vivante étrangère UF1 Unité facultative de langue vivante étrangère UF2 Unité facultative de mobilité EP1 Conception et organisation de prestations de restauration Pratique et Technologie professionnelle Sciences appliquées Gestion appliquée Arts appliqués EP2 Commercialisation et service Pratique et technologie professionnelle Sciences appliquées Gestion appliquée Arts appliqués EP3 Gestion de l'activité de restauration…

UG4 Expression et connaissance du monde
UG5 Langue vivante étrangère
UF1 Unité facultative de langue vivante étrangère
UF2 Unité facultative de mobilité
EP1 Conception et organisation de prestations de restauration
Pratique et Technologie professionnelle
Sciences appliquées
Gestion appliquée
Arts appliqués
EP2 Commercialisation et service
Pratique et technologie professionnelle
Sciences appliquées
Gestion appliquée
Arts appliqués
EP3 Gestion de l'activité de restauration
Pratique et technologie professionnelle
Sciences appliquées
Gestion appliquée

Validation et sanction

BP arts du service et commercialisation en restauration

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques

La formation repose sur une pédagogie active privilégiant la mise en pratique en laboratoire. Les apports théoriques sont directement liés aux activités réalisées en pratique.

Durée

En centre

800 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Autre

    Programme : Financements à déterminer selon la situation du bénéficiaire

    Publics : La prise en charge des coûts pédagogiques de votre formation est possible en fonction de votre statut. Nos Chargés de clientèle Formation dédiés vous accompagneront tout au long de la démarche.

Conditions de prise en charge
Selon la situation du bénéficiaire, plusieurs dispositifs peuvent être mobilisés : financement par un OPCO, France Travail, CPF, ou prise en charge par un autre organisme financeur. La validation de la prise en charge dépend des critères du financeur et du statut du demandeur.

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Salarié
  • Tout public

Informations sur les publics

La prise en charge des coûts pédagogiques de votre formation est possible en fonction de votre statut. Nos Chargés de clientèle Formation dédiés vous accompagneront tout au long de la démarche.

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

Être titulaire d'un CAP ou BEP métiers de l'hôtellerie et de la restauration.

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

214 Rue Contre Torpilleur Triomphant
59140 Dunkerque

Responsable : CMA Formation DUNKERQUE

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
214 Rue Contre Torpilleur Triomphant
59140 Dunkerque
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes