Aller au contenu principal

CAP cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 20_26271162F
Organisme responsable : GRETA LILLE METROPOLE (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42752 : Cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Organisation de la production de cuisine
  • Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
  • Contribution à l'organisation d'une production culinaire
Préparation et distribution de la production de cuisine
  • Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine
  • Mise en œuvre des techniques de base et cuisine
  • Contrôle, dressage et distribution de la production
  • Communication dans un contexte professionnel
     

Programme de la formation

UP1 : Organisation de la production de cuisine
UP2 : Préparation et distribution de la production de cuisine
UG4 : Prévention-santé-environnement (PSE)

Validation et sanction

Obtention du CAP Cuisine

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

580 h

En entreprise

476 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Financements à déterminer selon la situation du bénéficiaire

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 5e

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation mixte

Adresse

31 Rue Lavoisier
59100 Roubaix

Responsable : Lycée Professionnel Lavoisier

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
111 Avenue de Dunkerque (Lille)
59000 Lille
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes