Certificat de spécialisation métiers du bar
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 20_25213193F
Organisme responsable :
Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- G1801 Café, bar brasserie
Formacode
- 42723 : Bar
Présentation de la formation
Objectifs
Le ou la titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » est expert(e) dans l'approvisionnement, la préparation, la commercialisation et le service des boissons et autres prestations de bar auprès d'une clientèle française et internationale. Il ou elle contribue à la notoriété et à la rentabilité de l'établissement. Le ou la titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » exerce son activité sous l'autorité du responsable de bar, du chef de service…
Le ou la titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » exerce son activité sous l'autorité du responsable de bar, du chef de service ou du chef d'entreprise.
Il ou elle organise le service.
Il ou elle participe à la définition de l'offre commerciale dans une démarche durable et à la communication de l'établissement.
Il ou elle gère les approvisionnements et la gestion écoresponsable des produits.
Il ou elle assure l'ouverture et la fermeture de l'établissement.
Il ou elle entretient de façon écoresponsable les espaces de travail, les équipements et les matériels
Il ou elle commercialise en français et en anglais, prépare et sert des boissons et des cocktails.
Programme de la formation
Pratique professionnelle
Technologie professionnelle
Techniques de vente Marketing Communication
Sciences appliquées
Gestion appliquée
Pôle 2 - Commercialisation, préparation et service des boissons et des cocktails
Pratique professionnelle
Technologie professionnelle
Techniques de vente Marketing Communication
Sciences appliquées
Anglais professionnel
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
BAC
Durée, rythme, financement
Modalités pédagogiques
La formation repose sur une pédagogie active privilégiant la mise en pratique en laboratoire. Les apports théoriques sont directement liés aux activités réalisées en pratique.
Durée
En centre
400 h
En entreprise
420 h
Financement
- Conventionnement
- Non
- Financeur
-
- Autre
- Conditions de prise en charge
- La validation de la prise en charge dépend des critères du financeur et du statut du demandeur.
Conditions d'accès
Public visé
- Tout public
Informations sur les publics
La prise en charge des coûts pédagogiques de votre formation est possible en fonction de votre statut. Nos Chargés de clientèle Formation dédiés vous accompagneront tout au long de la démarche.
Niveau d'entrée
BAC
Conditions spécifiques et prérequis
Bac Professionnel Commercialisation et services en restauration Bac Technologique hôtelier Bac d'enseignement général
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
CFA Chambre de Métiers et de l'Artisanat1 Place des Artisans
59000 Lille
Responsable : CMA Formation et Entreprises LILLE
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
CFA Chambre de Métiers et de l'Artisanat
59000 Lille - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes