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CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 20_25101716F
Organisme responsable : CFA régional Jean Bosco (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1502 Personnel polyvalent d'hôtellerie
  • G1603 Personnel polyvalent en restauration
  • G1801 Café, bar brasserie
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42757 : Service salle
  • 42786 : Service étage
  • 42788 : Service réception

Présentation de la formation

Objectifs

Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage Contribution à l'organisation des prestations Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant Contribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clients Préparation des prestations dans une démarche écoresponsable Réalisation et suivi des prestations dans une démarche…

Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant
  • Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
  • Contribution à l'organisation des prestations
Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
  • Contribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clients
  • Préparation des prestations dans une démarche écoresponsable
  • Réalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsable
  • Communication dans un contexte professionnel
     

Programme de la formation

Unités professionnelles Bloc n° 1 Organiser les prestations en hôtel-café-restaurant • Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises • Collecter l'ensemble des informations et ordonnancer les activités Bloc n° 2 Accueillir, commercialiser et assurer le service en hôtel-café-restaurant • Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations • Mettre en œuvre les techniques de mise en place et de préparation • Mettre en œuvre les techniques…

Unités professionnelles

Bloc n° 1 Organiser les prestations en hôtel-café-restaurant
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
• Collecter l'ensemble des informations et ordonnancer les activités

Bloc n° 2 Accueillir, commercialiser et assurer le service en hôtel-café-restaurant
• Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations
• Mettre en œuvre les techniques de mise en place et de préparation
• Mettre en œuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi
• Communiquer en fonction du contexte professionnel

Unités générales

Bloc n° 1 Français et Histoire-géographieEnseignement moral et civique
Bloc n° 2 Mathématiques et physique-chimie
Bloc n° 3 Education physique et sportive
Bloc n° 4 Prévention-santé-environnement
Bloc n° 5 Langue vivante étrangère

Unités facultatives

Bloc facultatif Langue vivante
Bloc facultatif Mobilité

Validation et sanction

CAP Commercialisation et Services en Hôtel-café-Restaurant 

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

905 h

En entreprise

2311 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Formation par voie de l'Apprentissage

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 5e

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

17 Rue Saint Maurice
62000 Arras

Responsable : CFP AREP BAUDIMONT et UFA BAUDIMONT

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
17 Rue Saint Maurice
62000 Arras
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes