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BP SOMMELIER

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 20_1583623
Organisme responsable : CFA régional Jean Bosco (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1804 Sommellerie

Formacode

  • 42739 : Sommellerie
  • 42757 : Service salle

Présentation de la formation

Objectifs

• OBJECTIFS PROFESSIONNELS Le ou la titulaire d'un Brevet Professionnel Sommelier intervient dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration ou du commerce. Il (elle) est un(e) spécialiste des vins de France et du Monde et des autres boissons. Il (elle) est en mesure de sélectionner les vins et autres boissons, de les conseiller et de les vendre à la clientèle, de les accorder avec les mets et de les servir de manière à les mettre en valeur auprès de ses clients. Il (elle)…

• OBJECTIFS PROFESSIONNELS
Le ou la titulaire d'un Brevet Professionnel Sommelier intervient dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration ou du commerce. Il (elle) est un(e) spécialiste des vins de France et du Monde et des autres boissons. Il (elle) est en mesure de sélectionner les vins et autres boissons, de les conseiller et de les vendre à la clientèle, de les accorder avec les mets et de les servir de manière à les mettre en valeur auprès de ses clients. Il (elle) possède également des bases solides de gestion ainsi qu'une grande culture générale liée au secteur viti-vinicole. Il (elle) est en mesure d'encadrer un ou plusieurs membres de son équipe et de participer à leur formation.

Programme de la formation

Contenu pédagogique de la formation Enseignement technologique et pratiques professionnelles Connaissance des vignobles français Connaissance des vignobles du monde 9H/semaine Analyse sensorielle Connaissance des autres boissons Technologie professionnelle et législation 4H/semaine OEunologie 3H/semaine Culture gastronomique et accords mets et vins 9H/semaine Communication/commercialisation Enseignements généraux Expression française 2H/semaine Connaissance du monde 2H/semaine…

Contenu pédagogique de la formation
Enseignement technologique et pratiques professionnelles
Connaissance des vignobles français
Connaissance des vignobles du monde 9H/semaine
Analyse sensorielle
Connaissance des autres boissons
Technologie professionnelle et législation 4H/semaine
OEunologie 3H/semaine
Culture gastronomique et accords mets et vins 9H/semaine
Communication/commercialisation
Enseignements généraux
Expression française 2H/semaine
Connaissance du monde 2H/semaine
Gestion droit 2H/semaine
LV1/LV2 Anglais, espagnol 4H/semaine

Validation et sanction

BP sommelier

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

840 h

En entreprise

2374 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Formation par voie de l'Apprentissage

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Soit être titulaire d'une diplôme de la Filière Hôtellerie-Restauration (idéalement : BTS Hôtellerie Restauration / BTS M.H.R / Mention Complémentaire Sommellerie / BP Restaurant / Mention Complémentaire Barman / BP Barman) Etre agé.e de 15 à 29 ans sauf si dossier RQTH ou sportif de haut niveau

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation mixte

Adresse

9 Quai Amédée Couesnon
9 quai Amédée Couesnon
02400 Château-Thierry

Responsable : NE PLUS UTILISER - 2641

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
90 Rue Charles Fourier
59820 Gravelines
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes