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BP boucher

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 20_1465039
Organisme responsable : Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1101 Boucherie
  • D1106 Vente en alimentation
  • H2101 Abattage et découpe des viandes

Formacode

  • 21599 : Boucherie
  • 34525 : Vente produit alimentaire

Présentation de la formation

Objectifs

  • Préparer, présenter, décorer et vendre en boucherie
  • Appliquer des règles relatives à l'alimentation et à l'hygiène, aux locaux et équipements du laboratoire et de l'unité de vente en boucherie
  • Gérer unel'entreprise de boucherie et connaitre l'environnement économique et juridique du secteur de la boucherie

Programme de la formation

U11 Préparation, présentation et décoration (pratique professionnelle)
U12 Vente client
U20 Technologie professionnelle et Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène, aux locaux et équipements et à l'environnement professionnel
U31  Environnement économique, juridique et management de l'entreprise
U32 Dossier professionnel
U40 Expression et connaissance du monde
U50 Langue vivante

Validation et sanction

BP boucher

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques

La formation repose sur une pédagogie active privilégiant la mise en pratique en laboratoire. Les apports théoriques sont directement liés aux activités réalisées en pratique.

Durée

En centre

800 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Financements à déterminer selon la situation du bénéficiaire

    Publics : La prise en charge des coûts pédagogiques de votre formation est possible en fonction de votre statut. Nos Chargés de clientèle Formation dédiés vous accompagneront tout au long de la démarche

Conditions de prise en charge
La prise en charge des coûts pédagogiques de votre formation est possible en fonction de votre statut. Nos Chargés de clientèle Formation dédiés vous accompagneront tout au long de la démarche

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Informations sur les publics

La prise en charge des coûts pédagogiques de votre formation est possible en fonction de votre statut. Nos Chargés de clientèle Formation dédiés vous accompagneront tout au long de la démarche

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Être titulaire : - du CAP Boucher, Préparateur en produit carnés, Charcutier-Traiteur, Cuisine ou - du BEP Boucher-Charcutier, Alimentation, ou - du BAC PRO Charcutier-Traiteur, ou - du BP Charcutier-Traiteur, Cuisinier, Arts de la cuisine

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

320 Boulevard du Huit Mai
62100 Calais

Responsable : CMA Formation et Entreprises CALAIS

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
320 Boulevard du Huit Mai
62100 Calais
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes