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Brevet professionnel - Arts du service et commercialisation en restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 20_1243416
Organisme responsable : Interfor SIA - Amiens (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1802 Management du service en restauration
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42746 : Restauration
  • 42757 : Service salle

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire du Brevet Professionnel Arts du service et commercialisation en restauration est « un professionnel hautement qualifié » de l'accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation. Il est capable d'accompagner l'évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier. Il exerce son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique. Il maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en…

Le titulaire du Brevet Professionnel Arts du service et commercialisation en restauration est « un professionnel hautement qualifié » de l'accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation.

Il est capable d'accompagner l'évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier.

Il exerce son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique.

Il maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure d'accueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère.

Il peut diriger un ou plusieurs commis de salle.

Programme de la formation

MATIERES PROFESSIONNELLES Conception et organisation de prestations de restauration Concevoir les prestations en tenant compte des enjeux de l'alimentation durable et en faisant appel aux savoirs associés (technologie, gestion, sciences et arts appliqués) Commercialisation et Service Gestion de l'activité de restauration??????? MATIERES GENERALES Expression et connaissance du monde Langue Vivante Etrangère : Anglais Epreuves facultatives de LVE (autre que l'anglais) …

MATIERES PROFESSIONNELLES
  • Conception et organisation de prestations de restauration
Concevoir les prestations en tenant compte des enjeux de l'alimentation durable et en faisant appel aux savoirs associés (technologie, gestion, sciences et arts appliqués)
  • Commercialisation et Service
  • Gestion de l'activité de restauration???????
MATIERES GENERALES
Expression et connaissance du monde
Langue Vivante Etrangère : Anglais
Epreuves facultatives de LVE (autre que l'anglais) 
Mobilité

Validation et sanction

BP arts du service et commercialisation en restauration

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

800 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Financements à déterminer selon la situation du bénéficiaire

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

2 Rue Vadé
80000 Amiens

Responsable : Interfor SIA - Amiens

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
2 Rue Vadé
80000 Amiens
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes