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CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_708501
Organisme responsable : MFR_CFA_Peyregoux (ouvre dans un nouvel onglet)

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Référentiels

Code Rome

  • G1502 Personnel polyvalent d'hôtellerie
  • G1603 Personnel polyvalent en restauration
  • G1801 Café, bar brasserie
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42757 : Service salle
  • 42786 : Service étage
  • 42788 : Service réception

Présentation de la formation

Objectifs

Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant Participation aux opérations d?approvisionnement et de stockage Contribution à l?organisation des prestations Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant Contribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clients Préparation des prestations dans une démarche écoresponsable Réalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsable Communication…

Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant

  • Participation aux opérations d?approvisionnement et de stockage
  • Contribution à l?organisation des prestations

Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

  • Contribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clients
  • Préparation des prestations dans une démarche écoresponsable
  • Réalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsable
  • Communication dans un contexte professionnel
     

Programme de la formation

Modules de la formation : 1. Français et Histoire-géographie-Enseignement moral et civique 1. Langue vivante étrangère 1. Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant 2. Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant 2. Mathématiques et physique-chimie 2. Mobilités 3. Éducation physique et sportive 4. Prévention-santé-environnement 5. Langue vivante étrangère Modules professionnels : * Techniques de service en Restauration, Hôtel et Café* Culture professionnelle HCR /…

Modules de la formation :
1. Français et Histoire-géographie-Enseignement moral et civique
1. Langue vivante étrangère
1. Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant
2. Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
2. Mathématiques et physique-chimie
2. Mobilités
3. Éducation physique et sportive
4. Prévention-santé-environnement
5. Langue vivante étrangère
Modules professionnels : * Techniques de service en Restauration, Hôtel et Café* Culture professionnelle HCR / sciences appliquées : les produits alimentaires et les boissons, les fournisseurs, les mesures d'hygiène et de sécurité, les stocks et les approvisionnements, l'approche économique, les différents types de prestations, les clients,  la prise de commande, la vente, la facturation, l'entreprise , le parcours professionnel

Validation et sanction

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

840 h

En entreprise

2400 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage, Contrat de professionnalisation

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public de la formation initiale
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Information collectiveTests de pré positionnementSatisfaire à l'entretien de motivationAvoir entre 15 et 29 ans révolusSigner un contrat d'apprentissage avec une entreprise\n\nProcédure d'admission: \nSatisfaire à un entretien de motivationTests de pré positionnementAvoir l'âge requis (entre 15 et 29 ans révolus)Avoir suivi une classe de 3è si apprenti de 15 ansSigner un contrat d'apprentissage avec un employeur

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage
  • Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

252 Chemine de la Roque
81440 Peyregoux

Responsable : MFR_CFA_Peyregoux

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
252 Chemine de la Roque
81440 Peyregoux
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes