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CAP cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_706408
Organisme responsable : CFAR Don Bosco (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42752 : Cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Organisation de la production de cuisine

  • Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
  • Contribution à l'organisation d'une production culinaire

Préparation et distribution de la production de cuisine

  • Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine
  • Mise en œuvre des techniques de base et cuisine
  • Contrôle, dressage et distribution de la production
  • Communication dans un contexte professionnel
     

Programme de la formation

Modules de la formation : Organiser de la production de cuisine Préparer et distribuer la production de cuisine Français et Histoire-géographie -enseignement moral et civique Mathématiques et physique-chimie Éducation physique et sportive Prévention-santé-environnement Langue vivante étrangère Langue vivante facultativeMobilité (facultatif)

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

840 h

En entreprise

2800 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public de la formation initiale
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Après la classe de 3ecollège, prépa-métiers, SEGPA (CAP en 2 ans)Être âgéde 15 à 29 ans révolus* *Sans limite d'âge dans les cas suivants : la préparation d'un diplôme ou titre supérieur à celui obtenu ;les travailleurs handicapés ;les personnes ayant un projet de création ou de reprise d'entreprise ;les sportifs de haut niveau L'accès est également possible dès l'âge de 15 ans révolus à la condition d'avoir achevé le 1er cycle de l'enseignementsecondaire et être âgé de 15 ans au plus tard le 31 décembre de l'année. Le postulant doit être de nationalité française, ressortissant de l'UE, de la Confédération Suisse, de l'espace économiqueeuropéen (Islande, Liechtenstein et Norvège) ou étranger en situation régulière de séjour et de travail.\n\nProcédure d'admission: \nAccès sur dossier et entretien de motivation avec l'apprenti et son représentant légal en cas de minorité. Des tests de positionnement pourront être mis en place. Intégration du candidat dans la formation : Dès l'étude et validation de sa candidature qui déclenche l'envoie de la lettre d'acceptation Délai : De quelques jours à quelques semaines Possible en cours d'année scolaire jusqu'au 30 octobre

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

43 avenue de la Gare
48200 Saint-Chély-d'Apcher

Responsable : LYCEE POLYVAL PRIVE des METIERS HOTELLERIE SACRE-C

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
40 pl Don Bosco
06000 Nice
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes