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CAP cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_681551
Organisme responsable : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la Lozère (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42752 : Cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Organisation de la production de cuisine

  • Participation aux opérations d?approvisionnement et de stockage
  • Contribution à l?organisation d?une production culinaire

Préparation et distribution de la production de cuisine

  • Organisation du poste de travail tout au long de l?activité de cuisine
  • Mise en ?uvre des techniques de base et cuisine
  • Contrôle, dressage et distribution de la production
  • Communication dans un contexte professionnel
     

Programme de la formation

Modules de la formation :
EP1 Organisation de la production de cuisine
EP2 Préparation et distribution de la production de cuisine
EG1 Français / Histoire Géographie / Education civique et morale
EG2 Mathématiques / Physique Chimie
EG3 Education Physique et Sportive
EG4 Prévention Santé Environnement
EG5 Langue vivante étrangère
EF6 Mobilité

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

840 h

En entreprise

2380 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage, Contrat de professionnalisation

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public de la formation initiale
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir terminé la classe de 3ème en collège.\n\nProcédure d'admission: \nEntretien et positionnement afin de définir un parcours personnalisé si nécessaire.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage
  • Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

2 Boulevard du Soubeyran
B.P. 90
48003 Mende

Responsable : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la Lozère

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
2 Boulevard du Soubeyran
48003 Mende
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes