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CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_661430
Organisme responsable : CFA Toulouse Blagnac (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1603 Personnel polyvalent en restauration
  • G1803 Service en restauration
  • H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire

Formacode

  • 42725 : Restauration rapide
  • 42729 : Gestion restauration collective
  • 42746 : Restauration

Présentation de la formation

Objectifs

Être capable de :
  • Réaliser et mettre en valeur des productions alimentaires
  • Réceptionner, stocker les marchandises
  • Approvisionner les espaces de distribution et de vente
  • Accueillir et conseiller les clients 
  • Procéder à l'encaissement des prestations
  • Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité


Programme de la formation

DOMAINE PROFESSIONNEL

  • Organisation de la production de cuisine
  • Réalisation de la prestation de service
  • Chef d'œuvre

 DOMAINE GÉNÉRAL

  • Prévention santé environnement
  • Français, Histoire/géographie, enseignement moral et civique
  • Mathématiques/ Sciences physiques et chimie
  • Éducation physique et sportive
  • Langue vivante
  • Arts appliqués 

Validation et sanction

CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

800 h

En entreprise

2414 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage, Contrat de professionnalisation

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public de la formation initiale
  • Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Inscription sur candidature

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Être âgé de 16 ans ou plus.Possibilité d'accès à la formation si 15 ans révolus en sortant de troisième.Possibilité d'effectuer la formation sur un an, si validation d'un diplôme de niveau 3 ou supérieur à un niveau 3.\n\nProcédure d'admission: \nPré-inscription sur le site www.cfablagnac.org Entretien individuel et positionnement. Avoir satisfait aux prérequis. Avoir rendu le dossier d'inscription complet. Période d'inscription de Janvier à Décembre. Entretien individuel et bilan.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage
  • Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

21 avenue GEORGES BRASSENS
31700 Blagnac

Responsable : CFA Toulouse Blagnac

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
21 avenue GEORGES BRASSENS
31700 Blagnac
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes