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CAP agricole opérateur en industries agroalimentaires option transformation de produits alimentaires

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_633805
Organisme responsable : EPLEFPA - LEGTA de Castelnaudary (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire

Formacode

  • 21570 : Qualité sécurité agroalimentaire
  • 21573 : Conservation alimentaire
  • 21575 : Conditionnement agroalimentaire

Présentation de la formation

Objectifs

L'opérateur de production en industries alimentaires travaille dans les industries laitières, les industries des viandes, les industries céréalières, les industries de fabrication de produits alimentaires élaborés, de fabrication d'huiles, de corps gras, industries sucrières et de fabrication de boissons et alcools. Il conduit des machines et/ou réalise des opérations manuelles de fabrication comme la découpe de la viande, la salaison du poisson... ou de conditionnement comme la mise…

L'opérateur de production en industries alimentaires travaille dans les industries laitières, les industries des viandes, les industries céréalières, les industries de fabrication de produits alimentaires élaborés, de fabrication d'huiles, de corps gras, industries sucrières et de fabrication de boissons et alcools.

Il conduit des machines et/ou réalise des opérations manuelles de fabrication comme la découpe de la viande, la salaison du poisson... ou de conditionnement comme la mise en barquettes, en sachets...

A noter : ce diplôme est délivré uniquement en apprentissage ou en formation continue, par unités capitalisables.


Cette formation remplace le CAPA industrie agroalimentaire avec ses spécialités à compter de la rentrée 2015.

Programme de la formation

CG1 : Agir dans des situations de la vie courante à l'aide de repères sociauxCG2 : Mettre en œuvre des actions contribuant à sa construction personnelleCG3 : Interagir avec son environnement socialCP4 : Organiser le poste de travail en fonction de l'ordre de fabricationCP5 : Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produitsCP6 : Assurer l'hygiène et la qualité sur le poste de travailCP7 : Travailler sur lignes automatisées

Validation et sanction

CAP agricole opérateur en industries agroalimentaires option transformation de produits alimentaires

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

805 h

En entreprise

2485 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Tout public

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Savoir lire, écrire et compter\n\nProcédure d'admission: \nEntretien de sélection + Tests écrits

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

935 avenue du Docteur Laënnec, BP 1101
11400 Castelnaudary

Responsable : EPLEFPA - LEGTA de Castelnaudary

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
935 avenue du Docteur Laënnec - BP 1101
11400 Castelnaudary
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes