CAP glacier fabricant - BC01 Réceptionner, stocker et tracer les matières premières
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_26552993F
Organisme responsable :
ACADEMEE
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- D1104 Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
Formacode
- 21529 : Glacerie
Présentation de la formation
Objectifs
- Réceptionner et contrôler les matières premières destinées à la production glacée.
- Stocker les produits et assurer leur traçabilité.
- Détecter les anomalies et participer à la prévision des besoins.
- Contribuer à la démarche qualité et au travail en équipe.
Programme de la formation
- Réceptionner les matières premières
- Stocker les matières premières
- Participer à la prévision des besoins
- Participer à la démarche qualité
- Contrôler les matières premières
- Assurer la traçabilité des matières premières
- Détecter les anomalies
- Communiquer avec la hiérarchie, l'équipe et les tiers
- Travailler en équipe
Validation et sanction
CAP glacier fabricant
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
CAP, BEP
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
190 h
Financement
- Conventionnement
- Non
- Financeur
-
- Autre
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Public en emploi
- Salarié dans le cadre du CIF
- Salarié dans le cadre du DIF
- Salarié dans le cadre du plan de formation
- Salarié en contrat aidé
- Salarié en période de professionnalisation
- Salarié en reconversion
- Tout public
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
Pour entrer en formation, le candidat doit avoir 16 ans lors de la signature du contrat Pour toute autre situation, contactez un conseiller en formation qui étudiera votre admissibilité.
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement à distance
Adresse
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
635 Avenue Robert Malthus
34470 Pérols - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes