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CAP poissonnier écailler - Alternance en 2 ans

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_26552879F
Organisme responsable : ACADEMEE (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1105 Poissonnerie

Formacode

  • 21567 : Transformation produits de la mer
  • 34506 : Vente produit mer

Présentation de la formation

Objectifs

  • Réceptionner, contrôler, stocker et assurer la traçabilité des produits aquatiques.
  • Réaliser les opérations de transformation et de préparation des poissons, coquillages et crustacés.
  • Maîtriser les techniques de cuisson, salage, fumaison et conservation.
  • Organiser l'espace de vente, conseiller la clientèle et réaliser les opérations de vente.

Programme de la formation

Unité professionnelle (UP) - 2. Transformation des produits
Unité professionnelle (UP) - 3. Vente, commercialisation
Unité professionnelle (UP) - 1. Organisation et préparation
Unité générale (UG) - 1. Français et histoire-géographie
Unité générale (UG) - 2. Mathématiques-sciences

Validation et sanction

CAP poissonnier écailler

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

200 h

En entreprise

600 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public de la formation initiale
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Pour entrer en formation, le candidat doit : - Avoir 16 ans lors de la signature du contrat - Avoir 18 ans au 31/12 de l'année de l'examen Pour toute autre situation, contactez un conseiller en formation qui étudiera votre admissibilité.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement à distance

Adresse

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
3839 Avenue Georges Frêches
34470 Pérols
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes