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CAP poissonnier écailler

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_26552877F
Organisme responsable : ACADEMEE (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1105 Poissonnerie

Formacode

  • 21567 : Transformation produits de la mer
  • 34506 : Vente produit mer

Présentation de la formation

Objectifs

  • Réceptionner, contrôler, stocker et assurer la traçabilité des produits aquatiques.
  • Réaliser les opérations de transformation et de préparation des poissons, coquillages et crustacés.
  • Maîtriser les techniques de cuisson, salage, fumaison et conservation.
  • Organiser l'espace de vente, conseiller la clientèle et réaliser les opérations de vente.

Programme de la formation

Unité professionnelle (UP) - 2. Transformation des produits
Unité professionnelle (UP) - 3. Vente, commercialisation
Unité professionnelle (UP) - 1. Organisation et préparation
Unité générale (UG) - 1. Français et histoire-géographie
Unité générale (UG) - 2. Mathématiques-sciences

Validation et sanction

CAP poissonnier écailler

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

600 h

En entreprise

490 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Autre financement (AIF, entreprise , individuel…)

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Public en emploi
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Pour entrer en formation, le candidat doit avoir 16 ans lors de la signature du contrat Pour toute autre situation, contactez un conseiller en formation qui étudiera votre admissibilité.

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement à distance

Adresse

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
3839 Avenue Georges Frêches
34470 Pérols
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes