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CAP cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_26518240F
Organisme responsable : GRETA Midi-Pyrénées Ouest (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42752 : Cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Organisation de la production de cuisine
  • Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
  • Contribution à l'organisation d'une production culinaire
Préparation et distribution de la production de cuisine
  • Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine
  • Mise en œuvre des techniques de base et cuisine
  • Contrôle, dressage et distribution de la production
  • Communication dans un contexte professionnel
     

Programme de la formation

Bloc de compétence 1 :  Organiser la production de cuisine Module 3 : Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage Module 4 :Contribuer à l'organisation d'une production culinaire Bloc de compétence 2:Préparer et distribuer la production de cuisine Module 5 : Organiser le poste de travail tout au long de l'activité de cuisine Module 6 : Mettre en œuvre les techniques de base et cuisiner Module 7 : Contrôler, dresser et envoyer la production Module 8 :…

Bloc de compétence 1 :  Organiser la production de cuisine
Module 3 : Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage
Module 4 :Contribuer à l'organisation d'une production culinaire
Bloc de compétence 2:Préparer et distribuer la production de cuisine
Module 5 : Organiser le poste de travail tout au long de l'activité de cuisine
Module 6 : Mettre en œuvre les techniques de base et cuisiner
Module 7 : Contrôler, dresser et envoyer la production
Module 8 : Communiquer dans un contexte professionnel
Bloc de compétence 3:Français et histoire - géographie - enseignement moral et civique
Module 9: Français : expression écrite et orale
Module 10: Histoire géographie
Module11: Enseignement moral et civique
Bloc de compétence 4:Mathématiques et physique - chimie
Module 12: Mathématiques
Module 13 : Physique-Chimie
Bloc de compétence 5:Prévention - santé - environnement
Module 14: PSE-SST
Module 15: HACCP
Bloc de compétence 6 :Langue vivante étrangère
Module 16: Anglais
Module 17 : Remise à niveau
Module 18:  Sensibilisation à L'IA
Module 19: Techniques de recherche d'emploi et accompagnement à l'emploi
Module 20: soft skills : identifier, développer, badger
Module 21: Bilan intermédiaire et remédiation
Module 22:  Période d'immersion en entreprise
Module 23 : Bilan du parcours et suivi de l'insertion professionnelle

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

506 h

En entreprise

490 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Autre financement (AIF, entreprise , individuel…)

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Public en emploi
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Information collective

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 5e

Conditions spécifiques et prérequis

Compréhension écrite et orale du français

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation mixte

Adresse

12 avenue du Général Sarrail
CS 60793
82013 Montauban

Responsable : GRETA Midi-Pyrénées Ouest

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
GRETA MIDI PYRENEES OUEST-Site de Montauban
82000 Montauban
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes