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Certificat de spécialisation métiers du bar

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000233226
Organisme responsable : CFA de la CCI Paris Ile-de-France (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1801 Café, bar brasserie

Formacode

  • 42723 : Bar

Présentation de la formation

Objectifs

Le ou la titulaire du Certificat de Spécialisation Métiers du Bar est expert dans l'approvisionnement, la préparation, la commercialisation et le service des boissons et autres prestations de bar auprès d'une clientèle  française et internationale. Il ou elle contribue à la notoriété et à la rentabilité de l'établissement et fait preuve de créativité et d'innovation pour participer à l'évolution de l'offre commerciale. Il ou elle exerce son activité au sein de…

Le ou la titulaire du Certificat de Spécialisation Métiers du Bar est expert dans l'approvisionnement, la préparation, la commercialisation et le service des boissons et autres prestations de bar auprès d'une clientèle  française et internationale. Il ou elle contribue à la notoriété et à la rentabilité de l'établissement et fait preuve de créativité et d'innovation pour participer à l'évolution de l'offre commerciale. Il ou elle exerce son activité au sein de structures variées, contribuant au travail d'équipe, dans le respect de la règlementation , du développement durable et de la consommation responsable.?
Il ou elle est capable de :
  • organiser le service et participer à la définition de l'offre commerciale du bar dans une démarche durable,?
  • commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de santé publique.

Programme de la formation

Enseignement professionnel
  • TP Barman (environ 61 % du temps de formation)
  • Technologie du Bar Connaissances produits
  • Gestion appliquée, législation
  • Communication
  • Sciences appliquées
Enseignement général
  • Anglais
  • Espagnol

Validation et sanction

Certificat de spécialisation métiers du bar

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Financement

Conventionnement
Non

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Informations sur les publics

Apprenants de plus de 18 ans titulaires d'un :? Baccalauréat général ou technologique ou professionnel

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

Apprenants de plus de 18 ans titulaires d'un : - Baccalauréat général ou technologique ou professionnel - certification classée au moins de niveau 4

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

28 Rue de l'Abbé Grégoire
75006 Paris 6e

Responsable : FERRANDI - FI - Paris

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
CFA de la CCI Paris Ile-de-France
75006 Paris 6e
État du recrutement
Fermé
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes