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CAP cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000229667
Organisme responsable : Greta Seine-Saint-Denis (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42752 : Cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Organisation de la production de cuisine
  • Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
  • Contribution à l'organisation d'une production culinaire
Préparation et distribution de la production de cuisine
  • Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine
  • Mise en œuvre des techniques de base et cuisine
  • Contrôle, dressage et distribution de la production
  • Communication dans un contexte professionnel
     

Programme de la formation

Contenu des cours
  • Organiser la production de cuisine
  • Préparer et distribuer la production de cuisine
  • Français et Histoire-géographie-enseignement moral et civique
  • Histoire-géographie-enseignement moral et civique
  • Mathématiques et physique-chimie
  • Éducation physique et sportive
  • Prévention-santé-environnement
  • Langue vivante étrangère

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Financement

Conventionnement
Non

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

16 Chemin de la Renardière
93220 Gagny

Responsable : GRETA 93 - LYCEE GENERAL TECHNOLOGIQUE GUSTAVE EIF

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Greta Seine-Saint-Denis
93220 Gagny
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes