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Certificat de spécialisation métiers du bar

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000197410
Organisme responsable : CMA Formation Cergy-Pontoise (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1801 Café, bar brasserie

Formacode

  • 42723 : Bar

Présentation de la formation

Objectifs

Organiser le service et participer à la définition de l'offre commerciale du bar dans une démarche durable Participer à la communication de l'établissement dans le respect de la réglementation Participer à la création de l'offre commerciale Valoriser l'offre commerciale Participer à la gestion des stocks liés à l'activité du bar Réaliser les opérations d'ouverture et de fermeture de l'établissement Entretenir et nettoyer le point de vente, les…

Organiser le service et participer à la définition de l'offre commerciale du bar dans une démarche durable
  • Participer à la communication de l'établissement dans le respect de la réglementation
  • Participer à la création de l'offre commerciale
  • Valoriser l'offre commerciale
  • Participer à la gestion des stocks liés à l'activité du bar
  • Réaliser les opérations d'ouverture et de fermeture de l'établissement
  • Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels
Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails
  • Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
  • Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service
  • Prendre en charge le client en français et en anglais
  • Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l'offre commerciale
  • Réaliser les boissons et les cocktails
  • Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Certificat de spécialisation métiers du bar

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques

- Pédagogie de l'alternance s'appuyant sur les acquis de l'entreprise
- Mise en situation
- Pédagogie de l'expérimentation
- Effectifs de groupe adaptés aux enseignements

Durée

En centre

490 h

En entreprise

1330 h

Financement

Conventionnement
Non
Conditions de prise en charge
Le coût de la formation déterminé et pris en charge par l'opérateur de compétence de l'entreprise. La formation exige du matériel individuel et une tenue professionnelle financée pour un montant maximum de 500€ par l'OPCO.

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Informations sur les publics

Niveau A2 en anglais

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

Niveau A2 en anglais

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

1 Avenue du Parc
95000 Cergy

Responsable : CMA Formation Cergy-Pontoise

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
CMA Formation Cergy-Pontoise
95000 Cergy
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes