CAP cuisine
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000177363
Organisme responsable :
CFA trajectoire
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- G1602 Personnel de cuisine
Formacode
- 42752 : Cuisine
Présentation de la formation
Objectifs
Assurer une production culinaire et sa distribution dans le respect des consignes de travail, des règles d'hygiène et de sécurité, de rentabilité, en veillant à satisfaire la clientèle pour occuper un poste de cuisinier dans le secteur de la restauration commerciale, collective (commis de cuisine puis chef de cuisine).
Programme de la formation
Français/histoire géographie Approvisionnement et organisation de la production culinaire Mathématiques/ sciences Vie sociale et professionnelle Anglais Productions culinaires Education physique Commercialisation et distribution de la production culinaire
Validation et sanction
CAP cuisine
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
CAP, BEP
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
980 h
En entreprise
1960 h
Financement
- Conventionnement
- Non
Conditions d'accès
Public visé
- Tout public
Niveau d'entrée
Fin de scolarité, sortie fin de 3e
Conditions spécifiques et prérequis
Aucun.
Modalités d'accès
- Accessible en contrat d'apprentissage
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
5 Avenue du Général Leclerc78120 Rambouillet
Responsable : UFA LYCEE BASCAN
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
CFA trajectoire
78120 Rambouillet - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes