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CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000108858
Organisme responsable : CMA Formation Cergy-Pontoise (ouvre dans un nouvel onglet)

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Référentiels

Code Rome

  • G1502 Personnel polyvalent d'hôtellerie
  • G1603 Personnel polyvalent en restauration
  • G1801 Café, bar brasserie
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42757 : Service salle
  • 42769 : Maître d'hôtel
  • 42786 : Service étage
  • 42788 : Service réception

Présentation de la formation

Objectifs

Assurer le service de la clientèle dans tous les secteurs commerciaux ou collectifs de la restauration, café, brasserie et hôtellerie. Il occupe un poste de commis ou chef de rang en restaurant, "garçon de café" en brasserie, employé de restaurant ou d'hôtel. - Accueil d'une clientèle française et étrangère - Réalise les prestations de services et contribue à leur commercialisation. - Respecte les procédures d'hygiène et de sécurité.

Programme de la formation

Le CAP est composé de 6 Blocs de compétences : - UP1 Organisation des prestations en HCR - UP2 Accueil, commercialisation et services en HCR - UG1 Français, Histoire-Géographie et Enseignement morale et civique - UG2 Mathématique-sciences physiques et chimiques - UG3 Éducation physique et sportive - UG4 Langue vivante : Anglais Les candidats en 1 an sont dispensés des UG1, 2, 3 et 4 cependant un apport en anglais professionnel est délivré mais non évalué pour les besoins du métier. Le contenu…

Le CAP est composé de 6 Blocs de compétences : - UP1 Organisation des prestations en HCR - UP2 Accueil, commercialisation et services en HCR - UG1 Français, Histoire-Géographie et Enseignement morale et civique - UG2 Mathématique-sciences physiques et chimiques - UG3 Éducation physique et sportive - UG4 Langue vivante : Anglais Les candidats en 1 an sont dispensés des UG1, 2, 3 et 4 cependant un apport en anglais professionnel est délivré mais non évalué pour les besoins du métier. Le contenu de chaque bloc est disponible sur demande, un plan de formation complet vous sera délivré à l'entrée en formation.

Validation et sanction

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

910 h

En entreprise

2240 h

Financement

Conventionnement
Non

Conditions d'accès

Publics visés

  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Tout public

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

1 Avenue du Parc
95000 Cergy

Responsable : CMA Formation Cergy-Pontoise

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
CMA Formation Cergy-Pontoise
95000 Cergy
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes