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CAP cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000107048
Organisme responsable : CMA Formation Versailles (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42752 : Cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Maîtriser l'ensemble des bases de la cuisine et assumer les activités suivantes dans tout type de cuisines et sous l'autorité d'un responsable : - Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise, - Assurer la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques, spécifiques à l'activité, - Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur, sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement, - Contribuer…

Maîtriser l'ensemble des bases de la cuisine et assumer les activités suivantes dans tout type de cuisines et sous l'autorité d'un responsable : - Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise, - Assurer la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques, spécifiques à l'activité, - Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur, sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement, - Contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise.

Programme de la formation

Mathématiques-Sciences Français- Histoire Géographie- Éducation civique Éducation physique et sportive Anglais Technologie professionnelle Sciences appliquées, Prévention Santé Environnement Arts appliqués Connaissance de l'Entreprise dans son Environnement Économique et Juridique Bloc professionnel : Organisation de la production de cuisine Bloc professionnel : Préparation et distribution de la production

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

910 h

En entreprise

2380 h

Financement

Conventionnement
Oui

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir 15 ans minimum ou un diplôme équivalent ou supérieur.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

17 Avenue du Général Mangin
78000 Versailles

Responsable : CMA Formation Versailles

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
CMA Formation Versailles
78000 Versailles
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes