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CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000096901
Organisme responsable : Faculté des métiers de l'Essonne (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1502 Personnel polyvalent d'hôtellerie
  • G1603 Personnel polyvalent en restauration
  • G1801 Café, bar brasserie
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42757 : Service salle
  • 42786 : Service étage
  • 42788 : Service réception

Présentation de la formation

Objectifs

- Mettre en place la salle. - Accueillir et conseiller les clients. - Servir le client selon des techniques spécifiques. - Développer un argumentaire de vente. - Acquérir des connaissances scientifiques et techniques, les retenir et les appliquer.

Programme de la formation

Enseignements professionnels : - Pôle d'activités 1 : Organisation des prestations en HCR - Pôle d'activités 2 : Accueil, commercialisation et services en HCR - Culture professionnelle : Culture Professionnelle HCR, Gestion, Sciences appliquées - Prévention -santé-environnement (PSE) Enseignements généraux : - Français - Mathématiques - Physique- Chimie - Histoire-géographie - Enseignement moral et civique - Langue vivante étrangère - Education Physique et Sportive Réalisation…

Enseignements professionnels : - Pôle d'activités 1 : Organisation des prestations en HCR - Pôle d'activités 2 : Accueil, commercialisation et services en HCR - Culture professionnelle : Culture Professionnelle HCR, Gestion, Sciences appliquées - Prévention -santé-environnement (PSE) Enseignements généraux : - Français - Mathématiques - Physique- Chimie - Histoire-géographie - Enseignement moral et civique - Langue vivante étrangère - Education Physique et Sportive Réalisation d'un chef d'oeuvre.

Validation et sanction

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

450 h

En entreprise

1157 h

Financement

Conventionnement
Oui

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

En 2 ans : le jeune doit être âgé de 16 à 29 ans ou de 15 ans et être issu de 3ème ou de DIMA. En 1 an : être titulaire d'un CAP de la spécialité ou d'un niveau IV minimum.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

3 Chemin de la Grange Feu Louis
Campus d'Evry Accueil - Bâtiment A
91000 Évry

Responsable : Faculté des Métiers de l'Essonne

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Faculté des métiers de l'Essonne
91000 Évry
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes