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CAP charcutier-traiteur

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000093434
Organisme responsable : CFA trajectoire (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1103 Charcuterie - traiteur
  • H2101 Abattage et découpe des viandes

Formacode

  • 21576 : Traiteur
  • 21589 : Charcuterie

Présentation de la formation

Objectifs

Réaliser les préparations, les assaisonnements et les cuissons simples de produits de charcuterie et de traiteur dans le respect des règles d'hygiène. Participer à l'approvisionnement et à la commercialisation des fabrications.

Programme de la formation

Français - Histoire Géographie. Mathématiques - Sciences Physiques. Arts Appliqués. Sciences appliqués. PSE. Connaissance de l'environnement économique, juridique et social. Technologie.

Validation et sanction

CAP charcuterie-traiteur

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

490 h

En entreprise

980 h

Financement

Conventionnement
Non

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Bonne maîtrise du français.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Place François Rabelais
78280 Guyancourt

Responsable : UFA Lycée Hôtelier

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
CFA trajectoire
78280 Guyancourt
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes