Bac pro boulanger pâtissier
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000093375
Organisme responsable :
CFA trajectoire
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- D1102 Boulangerie - viennoiserie
- D1104 Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
Formacode
- 21528 : Pâtisserie
- 21538 : Boulangerie
- 34525 : Vente produit alimentaire
Présentation de la formation
Objectifs
Le titulaire du Bac Pro Boulanger - Pâtissier est un professionnel très qualifié. Il maîtrise les techniques professionnelles liées aux diverses activités du métier. Il maîtrise aussi la fabrication de produits traiteur, de l'achat des matières premières jusqu'à leur commercialisation.
Programme de la formation
Enseignements généraux : Français / Histoire - géographie. Mathématiques. LV1 : Anglais. LV2 : Au choix - Allemand, Espagnol, Italien. Éducation artistique, arts appliqués. Enseignements professionnels : Pratique professionnelle. Prévention Santé et Environnement. Gestion Appliquée. Technologie professionnelle et sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et à l'environnement.
Validation et sanction
Bac pro boulanger pâtissier
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
BAC
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
2025 h
En entreprise
3000 h
Financement
- Conventionnement
- Non
Conditions d'accès
Public visé
- Tout public
Niveau d'entrée
Fin de scolarité, sortie fin de 3e
Conditions spécifiques et prérequis
S'assurer au préalable de ne pas être allergique à la farine. Selon profil.
Modalités d'accès
- Accessible en contrat d'apprentissage
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
Place Rabelais78280 Guyancourt
Responsable : UFA Lycée d'Hôtellerie et de Tourisme
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
CFA trajectoire
78280 Guyancourt - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes