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CAP - Production et service en restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 11_11O2200048
Organisme responsable : DFP (ouvre dans un nouvel onglet)

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Référentiels

Code Rome

Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.

Formacode

  • 42725 : Restauration rapide
  • 42729 : Gestion restauration collective
  • 42746 : Restauration

Présentation de la formation

Objectifs

 Assurer des activités de préparation, d'assemblage et de mise en valeur des mets
Réaliser la mise en place des espaces de distribution ou de vente
Conseiller le client et lui présenter des produits prêts à consommer sur place ou à emporter
Assurer des activités de nettoyage et d'entretien des locaux, des matériels, de la vaisselle

Programme de la formation

Pratique et technologie professionnelle :
Production alimentaire
Service en restauration
Prévention – Santé - Environnement
Français – Histoire-géographie – Enseignement moral et civil
Mathématiques – Physique-chimie
Éducation Physique et Sportive
Anglais

Validation et sanction

Diplôme Éducation Nationale;

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

910 h

En entreprise

2730 h

Modalités d'alternance

En alternance (Centre et Entreprise);

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Bénéficiaire de l'action
Conditions de prise en charge
Apprentissage;

Conditions d'accès

Publics visés

  • Bénéficiaire allocation retour à l'emploi
  • Bénéficiaire allocation solidarité spécifique
  • Bénéficiaire du revenu de solidarité active
  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Militaire en reconversion
  • Public de la formation initiale
  • Public sans emploi

Informations sur les publics

<div><strong>15 ans minimum</strong> ou avoir 15 ans entre la rentrée scolaire et le 31 décembre de l'année civile en cours<br /> <strong>Avoir terminer le collège</strong><br /><br /></div>

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 5e

Conditions spécifiques et prérequis

<div>Pas de prérequis<br /><strong>Parcours de formation adaptable en fonction des acquis, à partir des diplômes de niveau 3 (CAP, ...)</strong></div>

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

18 Boulevard Nelson MANDELA
Immeuble SALAKA
97110 Pointe-à-Pitre

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
18 Boulevard Nelson MANDELA
97110 Pointe-à-Pitre
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes