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BP sommelier

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 10_26117375F
Organisme responsable : EPLEFPA de Beaune - Beaune Viti Agrocampus (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1804 Sommellerie

Formacode

  • 42739 : Sommellerie
  • 42757 : Service salle

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire du brevet professionnel « Sommelier » est un professionnel de la restauration « hautement qualifié » de la commercialisation, du service et de la gestion des vins et des autres boissons. Le sommelier ou la sommelière se caractérise par sa connaissance approfondie des vins et des autres boissons. Il est chargé de leur commercialisation et de leur service. Il possède une sensibilité organoleptique développée. Il est susceptible d'encadrer une équipe. Il a vocation à exercer son…

Le titulaire du brevet professionnel « Sommelier » est un professionnel de la restauration « hautement qualifié » de la commercialisation, du service et de la gestion des vins et des autres boissons. Le sommelier ou la sommelière se caractérise par sa connaissance approfondie des vins et des autres boissons. Il est chargé de leur commercialisation et de leur service. Il possède une sensibilité organoleptique développée. Il est susceptible d'encadrer une équipe.
Il a vocation à exercer son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique accueillant une clientèle française et internationale. Il renforce l'image de marque de l'établissement dans lequel il travaille et contribue à sa valorisation économique.

Programme de la formation

Unité professionnelle (UP) - 1. Organisation des achats et du service
Unité professionnelle (UP) - 2. Commercialisation des vins et autres boissons
Unité professionnelle (UP) - 3. Gestion des équipes et de l'activité
Unité générale (UG) - 1. Expression et connaissance du monde
Unité générale (UG) - 2. Langue vivante anglais

Validation et sanction

BP sommelier

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

700 h

En entreprise

907 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Accessible en contrat d'apprentissage, Accessible en contrat de professionnalisation

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Formation accessible en contrat d'apprentissage sur toute la durée de la formation. Ce type de contrat s'adresse aux jeunes âgés de 16 à 29 ans révolus (possible au-delà de cet âge pour certains publics ou dans certaines situations particulières, cf. réglementation en vigueur). Contacter l'organisme formateur pour connaître les modalités d'alternance et les conditions spécifiques d'admission. La durée de la formation peut parfois être adaptée selon le profil et/ou les besoins du bénéficiaire.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage
  • Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

16 Avenue Charles Jaffelin
21200 Beaune

Responsable : CFPPA de Beaune

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
16 Avenue Charles Jaffelin
21200 Beaune
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes