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BP charcutier-traiteur

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 10_26113298F
Organisme responsable : CFA Hilaire de Chardonnet (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1103 Charcuterie - traiteur

Formacode

  • 21576 : Traiteur
  • 21589 : Charcuterie

Présentation de la formation

Objectifs

  • Approvisionner
  • Commander et réceptionner des marchandises
  • Stocker
  • Produire (Concevoir-organiser)
  • Réaliser, personnaliser
  • Conditionner et présenter (en magasin et en service différé)
  • Contrôler la qualité
  • Entretenir les locaux
  • Gérer (organiser le travail du personnel, la production)
  • Communiquer en magasin et en service différé

Programme de la formation

Épreuve / Unité (EU) - 1. Production - présentation - service Épreuve / Unité (EU) - 1. Production - présentation - service Épreuve / Unité (EU) - 1. Production - présentation -service Épreuve / Unité (EU) - 2. Technologie sciences Épreuve / Unité (EU) - 2.1. Technologie sciences Épreuve / Unité (EU) - 2.2. Technologie sciences Épreuve / Unité (EU) - 3. Arts appliqués Épreuve / Unité (EU) - 4. Gestion Épreuve / Unité (EU) - 4.1. Gestion Épreuve / Unité (EU) - 4.2. Gestion Épreuve /…

Épreuve / Unité (EU) - 1. Production - présentation - service
Épreuve / Unité (EU) - 1. Production - présentation - service
Épreuve / Unité (EU) - 1. Production - présentation -service
Épreuve / Unité (EU) - 2. Technologie sciences
Épreuve / Unité (EU) - 2.1. Technologie sciences
Épreuve / Unité (EU) - 2.2. Technologie sciences
Épreuve / Unité (EU) - 3. Arts appliqués
Épreuve / Unité (EU) - 4. Gestion
Épreuve / Unité (EU) - 4.1. Gestion
Épreuve / Unité (EU) - 4.2. Gestion
Épreuve / Unité (EU) - 5. Expression française et ouverture sur le monde
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - Epreuve facultative
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - Mobilité

Validation et sanction

BP charcutier-traiteur

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

800 h

En entreprise

2590 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO

    Programme : Accessible en contrat d'apprentissage, Accessible en contrat de professionnalisation

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Formation accessible en contrat d'apprentissage sur l'ensemble des années de la formation. Ce type de contrat s'adresse aux jeunes âgés de 16 à 29 ans révolus (possible au-delà de cet âge pour certains publics ou dans certaines situations particulières, cf. réglementation en vigueur). Contacter l'organisme formateur pour connaître les modalités d'alternance et les conditions spécifiques d'admission. La durée de la formation peut parfois être adaptée selon le profil et/ou les besoins du bénéficiaire.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage
  • Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

3 chemin de la malcombe
25000 Besançon

Responsable : CFA Hilaire de Chardonnet

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
3 chemin de la malcombe
25000 Besançon
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes