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CAP Boulanger, CAP patissier, CAP boucher, CAP charcutier-traiteur

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 10_2599228F
Organisme responsable : CMAR de Bourgogne-Franche-Comté - CMA Formation Dijon (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1101 Boucherie
  • D1102 Boulangerie - viennoiserie
  • D1103 Charcuterie - traiteur
  • D1104 Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie

Formacode

  • 21528 : Pâtisserie
  • 21554 : Agroalimentaire
  • 21576 : Traiteur
  • 21589 : Charcuterie
  • 21599 : Boucherie

Présentation de la formation

Objectifs

Obtenir une qualification de niveau 3 dans un métiers de bouche : Boucher, Charcutier, Boulanger ou Pâtissier

Programme de la formation

Le programme sera individuel et adapté par rapport au positionnement. Le programme minimum, quel que soit le profil, sera composé des enseignements professionnels, technologiques et de sciences appliquées liés au métier choisi. Les TRE, le PIX et des temps d'échanges sur la Vie de Groupe seront aussi intégrés au programme obligatoire. Ce programme selon les profils, les besoins et les options choisies pour l'examen, pourra être complété de cours de PSE,…

Le programme sera individuel et adapté par rapport au positionnement. Le programme minimum, quel que soit le profil, sera composé des enseignements professionnels, technologiques et de sciences appliquées liés au métier choisi. Les TRE, le PIX et des temps d'échanges sur la Vie de Groupe seront aussi intégrés au programme obligatoire. Ce programme selon les profils, les besoins et les options choisies pour l'examen, pourra être complété de cours de PSE, français, HG, mathématiques, sciences physiques, EPS, art appliqué et anglais

Validation et sanction

Plusieurs temps d'évaluations sont nécessaires pour : repérer les difficultés et les besoins, pour planifier les étapes, permettre à l'apprenant et au référent de mesurer une progression, identifier les acquis et les valoriser dans une individualisation de parcours. En amont de la formation : les informations transmises par le référent accompagnateur sont prises en compte ainsi que les résultats des positionnements pour les autres publics. Pendant la formation : la progression de l'apprenant fai

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

581 h

En entreprise

560 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Collectivité territoriale - Conseil régional

    Programme : SPRF Programme qualifiant multisectoriel - 2024/2027

Conditions de prise en charge
Prise en charge des frais de formation et de rémunération en fonction des statuts

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 5e

Conditions spécifiques et prérequis

Accessible à toute personne de plus de 16 ans en recherche d'emploi, inscrite ou non à France Travail qui justifie d'un projet professionnel confirmé par un conseiller en évolution professionnelle. Si possible diplôme de niveau 3 déjà acquis. A minima au moins niveau 2 (DNB) Motivation forte au métier visé. Projet professionnel confirmé (possibilité d'une période de stage en amont).

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Route de Lyon
39570 Gevingey

Responsable : CFA CMAR BFC - Site de Gevingey

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
65 69
21000 Dijon
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes