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Certificat de spécialisation métiers du bar

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 10_2598673F
Organisme responsable : GIP FTLV de Bourgogne - CFA Education Nationale (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1801 Café, bar brasserie

Formacode

  • 42723 : Bar

Présentation de la formation

Objectifs

- Organiser le service et participer à la définition de l'offre commerciale du bar dans une démarche durable.
- Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails.

Programme de la formation

ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS :
- Gestion (stocks et approvisionnement).
- Connaissance des boissons et des produits de bar.
- Législation des boissons.
- Techniques de bar : réalisation et création de cocktails et boissons.
- Techniques de vente et services.

ENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX :
- Langues vivantes

Validation et sanction

CS Métiers du bar
Évaluation sous forme de contrôle en cours de formation (CCF) et d'épreuves ponctuelles.Évaluation sous forme de contrôle en cours de formation (CCF) et d'épreuves ponctuelles.
Possibilité de validation partielle sous forme de blocs de compétences autonomes.

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques

Document pédagogique, Etude de cas, Travaux pratiques,

Durée

En centre

525 h

En entreprise

1120 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Accessible en contrat d'apprentissage

    Publics : sous réserve du respect des conditions d'âge liées au contrat d'apprentissage (cf. prérequis)

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Informations sur les publics

sous réserve du respect des conditions d'âge liées au contrat d'apprentissage (cf. prérequis)

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

- Avoir entre 16 ans et 29 ans révolus (sans limite d'âge pour une personne reconnue travailleur handicapé).<br /> - Être titulaire d'un diplôme de niveau 4 du domaine de la restauration.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

22 Rue Faidherbe
89000 Auxerre

Responsable : Lycée Vauban (Lycée des métiers)

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Lycee Professionnel Lycee des Metiers Vauban
89000 Auxerre
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes